Η γαστρονομική μας φιλοσοφία
Τέσσερα από τα καλύτερα εστιατόρια στη Σκιάθο, τέσσερις στάσεις γεύσης και ευφορίας που εκφράζουν τη γαστρονομική φιλοσοφία του ELIVI: To Grace Restaurant για γεύμα και δείπνο αλά «ιταλικά», το Leda & Τhe Swan για βραδινό fine dining με γκουρμέ παραδοσιακές γεύσεις στην κεντρική βεράντα του Ξενία, το γκουρμέ εστιατόριο Hagoromo που ξεδιπλώνει υποδειγματικά τις γεύσεις της Άπω Ανατολής κάτω ακριβώς από το κεντρικό εστιατόριο Xenia Restaurant και το «ελληνικό» Nest Greek Fish Restaurant στην αγκαλιά του ELIVI Nest Rooms Villas & Suites.
Τα τέσσερα εστιατόρια αποτυπώνουν τις γαστρονομικές νόρμες του ELIVI SKIATHOS που βασίζονται στα αγνά υλικά, την προσεγμένη επιλογή φρέσκων λαχανικών και φρούτων από τοπικούς παραγωγούς με έμφαση σε αυτούς που υπηρετούν τη βιολογική καλλιέργεια, την επιλογή υλικών από τους καλύτερους προμηθευτές της ελληνικής και παγκόσμιας αγοράς ανάλογα με το είδος που επιθυμεί να εντάξει στις γεύσεις, την υιοθέτηση μεσογειακών κανόνων διατροφής ακόμη και σε διεθνή πιάτα με υψηλή γαστρονομική διάθεση και τον εμπλουτισμό των γεύσεων με την περίφημη γιαπωνέζικη κουζίνα.
