Η γαστρονομία στη Σκιάθο περνά μέσα από την κουζίνα του ELIVI

ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΑ ΤΡΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΑ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Στο ELIVI HOTEL η γαστρονομία στη Σκιάθο εκφράζεται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους μέσα από τα τρία κεντρικά του εστιατόρια, με κοινό παρανομαστή τη δημιουργία γεύσεων που θα υπηρετούν την ίδια φιλοσοφία του ξενοδοχείου: γεύσεις καθαρές, υλικά αγνά, προετοιμασία υποδειγματική, επαγγελματική παροχή υπηρεσίας.

Στο ELIVI αντιμετωπίζουμε την κουζίνα ως «εικόνα» όλου του ξενοδοχειακού μας συγκροτήματος. Κάθε περίπτωση είναι ξεχωριστή. Κάθε επισκέπτης είναι ένας ακόμη λόγος δημιουργίας. Φτιάχνουμε από την αρχή σύμφωνα με τις επιταγές του πελάτη πιάτα για ανθρώπους με δυσανεξία και αλλεργίες, προσφέροντας εναλλακτικές που ικανοποιούν τις αισθήσεις του. Οργανώνουμε από κοινού ένα πλούσιο γαστρονομικό μενού που θα εμπλουτίσει γευστικά τις ημέρες του κοντά μας και το παρουσιάζουμε με βεβαιότητα και ασφάλεια.

Στο ELIVI SKIATHOS, η μεσογειακή διατροφή, η ελληνική κουζίνα, οι αναμνήσεις των αγνών γεύσεων όπως τις ζήσαμε μέσα από τα πιάτα των γιαγιάδων μας γίνονται συνταγές δημιουργικής κουζίνας. Οι ντόπιες γεύσεις, τα τοπικά προϊόντα, αυτό που δημιουργήσαμε εδώ, στην κουζίνα του ELIVI, συνοδευόμενο από τον κατάλληλο οίνο, αφήνει μία ανάλαφρη αίσθηση στο σώμα και την ψυχή. Τα εστιατόρια του ELIVI αποτυπώνουν μία κουζίνα που επιθυμεί να εδραιωθεί ανάμεσα στις καλύτερες της Σκιάθου, των Σποράδων, του Αιγαίου, της Ελλάδας.

Τρία από τα καλύτερα εστιατόρια στη Σκιάθο–τρεις στάσεις γεύσης και  ευφορίας που εκφράζουν τη γαστρονομική φιλοσοφία του ELIVI: To Xenia Restaurant, στο παλιό Ξενία, στο νέο ELIVI Xenia Hotel, το Leda and the Swan, το fine dining εστιατόριο στο κεντρικό ξενοδοχείο και το Nest Pool Bar Restaurant στην αγκαλιά του ELIVI Nest Rooms Villas & Suites.

Τα τρία εστιατόρια αποτυπώνουν τις γαστρονομικές νόρμες του ELIVI SKIATHOS που βασίζονται στα αγνά υλικά, την προσεγμένη επιλογή φρέσκων λαχανικών και φρούτων από τοπικούς παραγωγούς με έμφαση σε αυτούς που υπηρετούν τη βιολογική καλλιέργεια, την επιλογή υλικών από τους καλύτερους προμηθευτές της ελληνικής και παγκόσμιας αγοράς ανάλογα με το είδος που επιθυμεί να εντάξει στις γεύσεις, την υιοθέτηση μεσογειακών κανόνων διατροφής ακόμη και σε διεθνή πιάτα με υψηλή γαστρονομική διάθεση.

Η καλύτερη δυνατή επιλογή γεύσεων και από τα τρία εστιατόρια του ELIVI SKIATHOS συνθέτουν τον κατάλογο της Υπηρεσίας Δωματίου που για 24 ώρες εξυπηρετεί το δωμάτιο με υποδειγματικό σερβίρισμα. Επιλογές από τους τρεις εμπνευσμένους καταλόγους των κεντρικών εστιατορίων του ξενοδοχείου για να διαλέξετε από τα καλύτερα και τα πιο αντιπροσωπευτικά της κουζίνας του ELIVI. Μία ολοκληρωμένη υπηρεσία δωματίου σε ένα ξενοδοχείο που υποκλίνεται στις ανάγκες του επισκέπτη του.

Στο ξενοδοχείο ELIVI SKIATHOS η κουζίνα θυμίζει εργαστήρι γευστικών αναμνήσεων και οι άνθρωποί της πρεσβεύουν το υγιές με το εύγεστο, το αγνό με το νόστιμο και το κάνουν πράξη καθημερινά συνθέτοντας και δημιουργώντας πιάτα για κάθε γευστική προτίμηση και κάθε ιδιαιτερότητα. Στο επίκεντρο της κουζίνας ο άνθρωπος, οι ανάγκες και οι προτιμήσεις του. Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντός μας τα πρώτα υλικά που θα εξυπηρετήσουν τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των ανθρώπων. Στο επίκεντρο της δημιουργίας πιάτα γευστικά που αποτυπώνουν τις αρχές μας και τις γνώσεις μας και αναδύουν το μεράκι και τον αστείρευτο ζήλο μας για γευστική υπεροχή μέσα από την ουσία.

Οι άνθρωποι της κουζίνας του ELIVI αναζητούν τα καλύτερα από τους καλύτερους. Τα αγνότερα από τους πιο περιζήτητους. Τα πιο περιζήτητα από τους πιο ψαγμένους. Έχουμε ερευνήσει την τοπική και ελληνική αγορά και έχουμε εντοπίσει παραγωγούς και βιοτέχνες που λατρεύουν τη γη τους και τα προϊόντα της. Λικέρ από την Κρήτη, επιλεγμένοι ξηροί καρποί, υποβρύχιο βανίλια ή μαστίχα με φρεσκοκομμένο ελληνικό καφέ, κρεμμύδια από τη Σαντορίνη, μαστέλο από τη Χίο, φρέσκα λαχανικά και φρούτα από τοπικά μποστάνια και από επιλεγμένους παραγωγούς βιολογικών προϊόντων, ψάρια και θαλασσινά από περίφημες σκάλες και εκλεκτές αγορές, κρέατα και πουλερικά με ονομασία προέλευσης.